✿ [輕鬆煮意] * 愛心牛油曲奇〜附食譜

2013年10月

最近忙著預備柬埔寨短宣籌備

預備捐贈予當地的物資

預備做醫療檢查的物資

還有做健康講座的物資

開會、練琴獻詩、處理放假期間的工作安排

感謝主的供應

還有最重要的，為短宣隊祈禱!!

求主給我們合一的心

有好的天氣

好的身體

 

讓行程安全順利~~

為了支持大家

水太太特別呈獻愛心曲奇給短宣隊隊友！

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<< 愛心牛油曲奇 >>

材料：

金桶牛油  320g

糖霜 50g

低筋面粉 320g

粟粉 60g
 

做法：

1. 先將牛油和糖霜拌勻

2. 加入已隔篩的面粉和粟粉，拌勻並搓成圓球狀。

3. 將面糰分幾份，每份舖上牛油紙並用棒壓平至約3mm厚，然後放入雪櫃雪約15分鐘（視乎雪櫃溫度）

4. 將面糰用曲奇模按壓出形狀，剩下的面糰可再搓成圓球狀並重覆步驟3及4

5. 將面糰放入已預熱180度的焗爐內，焗約8分鐘至曲奇呈金黃色（時間視乎不同焗爐而有所不同）。

溫馨提示：

1.  面糰厚度須平均，以免容易變焦

2. 必用金桶牛油，是罐裝的，一打開即已是軟身狀，毋須花時間在室溫下放暖，而且焗起來超香超有牛油香味﹗

3. 將面糰放入雪櫃可使曲奇更容易按模出來

4. 按壓曲奇模需要耐心，因曲奇面糰在室溫很快變軟，可能要再放入雪櫃試多幾次

5. 全程毋須使用電動打蛋器，只須用手差面糰已足夠，而使用電動打蛋器會使面糰容易起筋，即會變硬，便不好吃了﹗

6. 粟粉可令曲奇口感更脆~~

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短宣隊胡姑娘對這曲奇讚不絕口呢﹗

她建議水太太可到創啟地區（即不能以宣教名義進入的國家）做營商宣教士

以賣曲奇做生意為由申請移居當地

實際建立地下教會

哈哈~ 難得有人欣賞水太太的曲奇﹗

但水太太無論做曲奇或做宣教的信心都還未夠

讓主帶領吧﹗