2014年1月2日

✿ 輕鬆煮。紅酒燉牛肉(附食譜)

2014年1月2日
 
難得今天繼續放假
水太太再加心機試新菜式
參考了不同食譜
就試出了這個簡易版的紅酒燉牛肉
 

 
*紅酒燉牛肉*
 
材料:洋葱1個、甘荀1條、蒜頭1個、牛扒兩塊
調味料(A):黑胡椒適量、鹽、麪粉約2-3湯匙
調味料(B):紅酒350mL、雞湯500mL、百里香適量、香葉兩塊
 
1. 牛扒切塊,洋葱切塊,甘荀切塊,蒜頭切粒,備用。
2. 用調味料A點上牛肉的面表,將牛肉粒煎香兩邊,放入高身焗盤。
3. 將洋葱、甘荀、蒜頭炒香,將之放入焗盤。
4. 將焗盤內的食物拌勻,灑上1湯匙麪粉,加入調味料B,拌勻,以錫紙蓋著,焗3小時,即成。
 
今次弄的是偏重酒味,但水爺極喜歡,大讚不停
能夠煮美食給最愛的,真滿足呢~~
 
***

40 則留言:

  1. 好吃!很喜歡紅酒X牛肉的~~~
    HAPPY NEW YEAR!!!

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    1. 真係好香紅酒味同牛肉味呢~~

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  3. 嘩聽個名都覺得正呀,水爺真係有口福啦 ^^

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  4. 正~我鍾意個汁tim!~送包送飯都咁正~!

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  5. 係屋企玩煮飯仔,真係好幸福喔~~

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  6. 嘩, 個汁好正, 送飯至啱~~~

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    1. 個汁可以當湯飲,都幾好味~~

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  7. 水太太,新年快樂!新一年祝你們幸福快樂 ~
    呢排小高偷懶,甚少自家煮,唯有欣賞住水太太的佳作先!:D

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    1. 小高你之前整d cupcakes真係令水太太大開眼界,而且抖返下都好正常~~
      祝小高你新年快樂﹗萬事如意~~

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  8. 個汁應該好好味,用o黎撈意粉食一定好正!

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  9. 睇完唔整都流口水~~
    你就好啦今日放假~~

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  10. 水太太.....一出手就知好味啦^^

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  11. 我同事都成日整昵個餸~可惜我對任何酒都冇興趣XDD
    引唔到我~

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  12. 冇諗過原來可以焗, 咪用好多電? 我今個假期都整左兩次, 炆的

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    1. 據我所知,用電煮食係平過用煤氣架~~ 人地話我知,唔知係咪真呢﹗
      炆既要睇火,不過可能明火真係好味D~~

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  13. 好多材料好正呀!新年快樂!

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  14. 好正呀,送飯一流

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  15. 老公鍾意就已經係一大推動力再整好餸~~

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    1. 絶對係,以後要勤力d喇~~

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  16. 水爺大讚,有原動力煮多d好野食啦!

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  17. 好正啊!有時間我都試下整先~~ ^^

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    1. 有機會試試,不過呢個偏濃酒味,小朋友未必食得慣~~

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  18. hi 水太太, 祝 妳新一年順順利利呀!

    紅酒我試過用來煮牛尾同牛骨, 不過都只是加約150 ml or 200 ml 紅酒, 見妳加了 350 ml, 會唔會酒味太濃, 如果唔識飲酒嘅拍唔拍架? 因我 Hubby 係唔識飲酒, 飲少少都面紅會醉的

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    1. 咁唔好飲酒可能受唔到咁重酒味呢~~ 雖然其實酒精o係高溫下都已經發揮晒,但陣味仲o係度~~ 可能你用返自己本身既份量都ok喇~~ 最緊要你hubby like~~

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