2014年2月14日
只要有情人，天天都是情人節
為了重視情人和表示心意，每年的情人總是要浪漫一下，為對方送上最甜蜜的心思
今年水爺已一早預訂了在慶公宴吃晚飯
這是一間中式私房菜餐廳，早前水爺和同事們到過這裡
一直讚不絕口，水太太也很想試試
這裡所有佈置都是中式的，有很多古董、花瓶、畫作等
事實上，除了燈光比較暗一點和桌面上擺放著的小紅色爉燭盤外，一點也不算浪漫（哈哈﹗）
但以水爺的水準來說，他精心地為水太太預備餐廳，已經很夠浪漫了﹗
男人就是要這樣的包容和完全接納吧﹗
先來明前龍井，小茶杯上畫上了小金魚，很雅緻
龍井味道非常香，在喉嚨內帶點回甘
這樣先清一清喉嚨來品嚐之後的美食，很不錯的開首
前菜相當有驚喜，而且侍應介紹了品嚐前菜的適當次序
冰鎮荔枝蕃茄（圖右）
味道超清新呢﹗
蕃茄的酸味都被甜甜的荔枝汁充滿了，很清甜，大愛﹗
甜椒煙三文魚卷（圖左）
煙三文魚很肥美，而甜椒帶點辣又帶點甜，豐富了煙三文魚的味道
醬油香雞樅煎帶子（圖左二）
香雞樅真的很香很香，與帶子可互相帶出味道
西班牙白毛豬火腿燒烤菇卷（圖右二）
很香很香的菇卷和火腿，帶點可接受的油膩感，卻充滿了宜人的香味
京葱豉香炒蝦球
這道菜又是很香很香的菜式，賣相很精緻，一上桌已聞到蝦和豆豉的香氣
蝦球很新鮮很爽，但不會有種很咸的味道，而且啖啖肉，YUMMY!
菜式的賣點仍是香味
花雕蟹肉蒸蛋白
超愛這蒸蛋白，蛋白超滑，配合花雕蟹肉芡汁，口感和味道都超讚﹗
唯一美中不足的地方是蛋白帶有過多牛奶味，相信牛奶是令蛋白更滑的，但略嫌蓋了點蛋味
花膠椰子燉濃湯
看到大大片花膠，簡直是女士們恩物吧﹗
很足料的濃湯，花膠又爽又彈牙，湯又不會太油膩
唯水太太認為有點過咸了，應該太多調味料
南岩鐵觀音
這道茗茶與第一道外表幾乎一模一樣，所以沒有拍照
但這個味道較甘，去了之前濃湯的咸味，清清喉嚨的佳品
上湯腿蓉扒津白
所謂「平凡中見真章」，這道菜就是表表者了
上湯清甜沒味精沒油膩，腿蓉夠香夠咸，少許已令這上湯加了不少分
而津白煮得剛剛好，不會太腍，而且非常入味
很少可以吃到這麼出色的上湯腿蓉扒津白~~
清湯慢煮牛肋條
牛肋條很腍很入味，經慢煮調理，非常原汁原味
黑蒜油帶子炒飯
對比之前的精緻菜式，這炒飯確是比想像中大碟，但水爺絕對有能力將之一掃而清
有點黑蒜油的香味，但帶子味道不算很突出，但欣賞這炒飯是味道較清的炒飯，很合心意
普洱紫茶
侍應介紹這茶是消化茶，可幫助消化，很見效的呢﹗
士多啤梨慕思配橙果醬
橙果醬有點過份酸味，下面的慕思味道就正剛剛好
以這個甜品作結，真的有點失望，實在比下去
若店方可加點心思在最後的甜品上，必定更能使食客留下更深刻印象
是晚真的很多謝水爺悉心安排
你的愛讓我感到很幸福
是次晚飯約$650/位
留意，只收現金
慶公宴
地址：中環蘭桂坊8-11號昌隆商業大廈10樓
電話：2536 9773
***
Old Blog: http://www.weshare.hk/mrswater
Facebook: http://www.facebook.com/mrswater.blog
Email: mrs.water@ymail.com
全部菜式都的的骰骰，一睇就知係高級精緻菜啦！
回覆刪除走fine dining路線，除左最後個炒飯，全部都係逐位上~~~
刪除最近行過呢處想撞入去食, 不過full左lu
回覆刪除真係咁受歡迎呀？﹗我聽水爺講平日晚上好多人黎傾生意架，咁想食就要打電話卜定喇~~
刪除嘩，好精緻呀，一定好好味....不過係咪好小的? 份量好似碟碟都小小咁 ^^
回覆刪除咁多份細細份夾埋其實都好飽~~
刪除對! 只要雙方有心~天天都是情人節~情人節在日本我們倒沒有大魚大肉~都是平日般普通食餐飯呢
回覆刪除你地真係日日都咁sweet，日日都情人節啦~~
刪除認同，小高深信只要愛對了，每天都是情人節！水太太，情人節快樂 ~ 繼續甜蜜幸福！:D
回覆刪除謝謝~~
刪除你老公的安排很有心思, 甜蜜的晚餐哩~~
回覆刪除好難得佢有心思啦
刪除我幾年前食過, 好似依家進步不少丫
回覆刪除應該都ok，我見O個晚都有好幾張枱係情侶黎既，基本上都係full house~~
刪除款款菜色都好精緻呀！最想試個花膠椰子濃湯，花膠我至like~~ (≧∇≦)
回覆刪除呢個花膠真係唔錯，仍在回味中﹗
刪除每款食物都小巧精緻，好吸引！
回覆刪除係呀，好fine dining，只不過係中式~~
刪除每款菜式都好細緻, 遲來的情人節快樂, 祀你同水爺日日都係情人節, 甜蜜幸福~~~ ^^
回覆刪除謝謝你的祝福﹗
刪除