2014年3月30日

✿ 又有開心新玩具。DELONGI EOB2071 麵包焗爐機。麵包機食譜

2014年3月

一直想買麵包機,在家自家製新鮮麵包,但又擔心自己貪新鮮會三分鐘熱度
又想買部更升級的焗櫨,經常心思思,不知如何取捨
最近讓水太太發現了原來DELONGI有二合一的麵包焗爐機,可以一次過解決我的問題﹗
若麵包功能真的放棄了,還有普通的焗爐功能嘛,可以當普通焗爐用,不會浪費
而且二合一更省地方,不用收藏,加上DELONGI是焗爐界中的信心名牌,實在實在太捧了﹗



喜歡它的大小,不太佔空間,只比舊的焗爐大少許,放在舊焗爐的位置剛剛好﹗

 
預備了在阿信屋買入的韓國高筋麵粉,很便宜,折後只須約$12,有1kg
在超市買了乾酵母,很貴呢,之後還是到烘焙店買入更抵﹗
  
第一次就試做最簡單的白軟麵包(white soft wheat bread)
材料:水 210mL、高筋麵粉350g、油15g、砂糖4g、鹽6g、乾酵母10g
只須按著說明書內的食譜按著次序放入材料於專用的麵包盤內
(焗爐內的麵包盤是可以取出來的,換上平盤便可作平日焗爐用途)
按AU2 程式,便會全自動攪粉、發酵和焗
可選包皮的深淺度,水太太選了最淺色的


 
只須兩小時,便可有新鮮出爐的麵包了﹗

 
切出來,質感都不錯
不過由於delongi是法國品牌,自動程式做出來的麵包皮都比較硬身
若想做出日本包的質感應該要選半自動,完全自己控制攪粉、發酵和焗的時間

 
另外,由於專用麵包盤是圓形的,若想做出方包
則須於麵包發酵後取出粉糰,並換上自己的方包盤,再繼續焗的程式

 
 
 
 第二次便試做南瓜麵包

材料:
水 60mL、高筋麵粉500g、南瓜蓉300g、糖10g、溫室放軟的牛油30g、鹽10g、乾酵母20g

做法:
1. 預備南瓜蓉:將南瓜去籽切粒,放入微波爐叮5分鐘,用湯匙將南瓜壓爛,攪成南瓜蓉
2. 將材料放入專用麵包盤內,選用程式AU9

焗出來很金黃色呢
 

 
綠茶麵包食譜
 
材料:水 210mL、高筋麵粉340g、綠茶粉10g、油15g、砂糖4g、鹽6g、乾酵母10g
做法:將材料放入專用麵包盤內,選用程式AU2
 
很簡單呢﹗
不過水太太覺得綠茶粉比手搓的攪得不算平均,有部份有點像雲石紋般
但不太影響味道的,仍有綠茶味
 
還有很多麵包想試做呢
好開心有新鮮麵包,好好味~~
 
***
 
 


43 則留言:

  1. 妳覺得好用嗎?

    我老友原本都諗住用信用卡積分換呢部,點知都未儲夠分就已經無咗!

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    1. 我覺得都OK呀,好方便﹗但我未用過P仔,唔知d麵包係咪真係更加鬆軟好味﹗對我黎講,慳位好緊要,唔駛下下拎出拎入咁~~

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    2. 無錯,慳位真係好重要,所以我部爐都係幾合一!

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    3. 幾合一,即係微波爐加焗爐加烤爐加蒸爐?

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    4. Bingo!水太太真聰明!

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  2. 自家包包最健康呢

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    1. 係呀,好健康,無添加~~

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  3. 可惜我本身已經有焗爐同微波爐仲要兩樣都極少用~
    老公識廠有廠價2舊水~但已經無位放得落麵包機=___="

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    1. 所以呢個二合一真係慳唔少位,好方便

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  4. 這個爐幾好喎,size夠大,我用開個麵包機有時想做多啲都唔得!

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    1. 呢個麵包盤最多可以做1kg,都成兩磅,都幾多,我地其實1磅都好足夠

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  5. 咁又幾吸引喎~~水太太可以多啲做麵包啦^^

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    1. 係呀,我已經算好勤力咁整麵包喇~~

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  6. e+家電日新月異...呢個二合一...幾好噃^~^

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  7. 我都係用 DELONGI 嘅麵包焗爐 !

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  8. 我屋企用緊 P仔麵包機 , 真係好好用 , 加埋老種.............啲麵包仲軟熟啲呢~!!

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    1. 我諗p仔係日本牌子,整出黎既麵包應該比較近香港口味,不過同一價錢買到二合一,我真係諗都唔駛諗就買左 hehe

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  9. 等你分享更多好味成品呀~~~ 加油~~~

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    1. yeah~~! 等住黎啦,一定有更多成品﹗

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  10. 水太太:
    ~有二合一, 感覺抵用好多!!
    ~你買咗個爐之後,都研究咗好多唔同款麵包. 好努力!!

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    1. 希望繼續努力試多d唔同款麵包﹗

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  11. 睇完youtube,好似唔錯喎,簡單cake都係一tick過。
    https://www.youtube.com/watch?v=2KNwcHAI4OI

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    1. 係呀,好方便,又可以做jam~~ good good~~

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  12. 嘩正呀~ 麵包機~ 我都想要一部~

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    1. 買啦買啦,好抵玩架

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  13. 一爐二用,好好呀!又可以好慳位

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    1. 係呀,整麵包唔駛下下拎出拎入,而且清洗好方便,唔駛洗咁多野~~

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  14. 我同事都買左呢部呀, 佢話超好用, 水爺有口福la~~~~~~~~~

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  15. 我都打算買麵包機呀!見到你呢部二合一又有點心動添~~ ^^!!

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    1. 呢部機真係好好用呢,我都好推介大家買﹗

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  16. 自制麵包健康D.

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    1. 係呀,冇咁多化學料係食得安心D

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  17. 識貨,我都用緊DELONGI的焗爐,好好用!可惜我有麵包機,唔係都心郁,因為二合一實在太慳位,好good呀!

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    1. DELONGI 焗爐真係好用~~ 二合一更加正﹗不過你兩樣都有,唔駛二合一啦

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  18. DELONGI原來咁好用!但家中電器過多
    因禺爸爸很喜歡試不用牌子和新產品,同類的也會買二件或以上 :p (煮磨的豆漿機也買兩件最後送人... =.=)

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    1. 禺爸爸好可愛呢﹗做禺爸爸朋友真好,可以成日有禮物收﹗
      delongi又真係唔差喎,尤其佢焗爐既效果,比普通牌子熱力真係平均好多,焗出黎d野靚d~~

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  19. 今日岩岩新買左呢部,外型正,但一開始就有個難題……個焗盤攞唔出黎、係有lock定要大力d?怕整壞佢

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    1. 冇lock個喎,不過係有個厄位,用少少力就拎到個盤出黎喎﹗

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  20. 水太太,我都想買呢個二合一焗爐,你依家係咪重用緊?ok ma? 我睇另一個blog友話麻麻哋,依家1516中

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    1. 我仲用緊呀~~ 我覺得幾好喎﹗不過整麵包既話佢係整歐陸式既包係出色D~~ 焗野呀o個d 冇問題呢~~ 又易清洗~~

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